ตั้ง iPuYing.com เป็นหน้าแรก | ติดต่อโฆษณา
เรื่องผู้หญิง ข่าวสารผู้หญิง เคล็ดลับสุขภาพ Beauty Trips Hair Intrend Hot Fashion แม่และเด็ก
เคล็ดลับสุขภาพ
เรียนทำอาหาร ช่วยกระตุ้นให้เกิดการทานที่ดีต่อสุขภาพ


      ผลการศึกษาชี้แนะว่า การเข้าเรียนคอร์สทำอาหารระยะสั้น สามารถส่งผลกระทบต่อการทานที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว การถามพวกพ่อแม่ที่เข้าร่วมคอร์สการเรียนทำอาหารที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากรัฐบาลในประเทศสก็อตแลนด์ แสดงให้เห็นว่าพวกเขาทานผลไม้และผักมากขึ้น และทานอาหารประเภทพร้อมทานน้อยลงในปีถัดมา

       ผู้เข้าร่วมเรียนมีความมั่นใจมากขึ้นในการทำตามวิธีการทำงานอาหารอย่างง่าย ๆ อีกด้วย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกลาสโกว์ (University of Glasgow) กล่าวว่า คอร์สเรียนซ้ำเพิ่มเติมจะช่วยกระตุ้นผลที่ได้ให้ขยายออกไปอีก มีโปรแกรมที่ได้รับการสนับสนุนทุนที่อยู่ในท้องถิ่นหลายโปรแกรมเพื่อปรับปรุงการทำอาหาร และทักษะทางโภชนาการทั่วสหราชอาณาจักร แต่จวบจนถึงปัจจุบันยังมีข้อมูลไม่มากในเรื่องผลกระทบระยะยาว

      การศึกษาครั้งนี้ ศึกษาไปที่คอร์สทั้งหลายที่มีระยะเวลานานระหว่าง 4-8 สัปดาห์ สำหรับพ่อแม่ของเด็กๆ ก่อนวัยเข้าเรียน การเรียนรวมเอาเรื่องงบประมาณ โภชนาการ และการทำอาหารมื้อง่าย ๆ เข้าไปด้วย

      นักวิจัยรายงานในวารสารโภชนาการสาธารณสุข (Public Health Nutrition) ว่า แบบสอบถามที่ได้รับคำตอบทันทีหลังคอร์สเรียน แสดงให้เห็นว่า เกิดการกระตุ้นทันทีทันใดในเรื่องความเชื่อมั่นของผู้เข้าร่วม ในการทำอาหาร การเตรียม และการลองทำอาหารใหม่ๆ แต่นักวิจัย มีความสนใจว่าผลกระทบเหล่านี้ จะยังคงมีอยู่หลังจากนี้ต่อไปหรือไม่

ความมั่นใจในการทำอาหาร

      หนึ่งปีผ่านไป ผู้เข้าร่วมคอร์สทำอาหาร 44 คนจาก 100 คน ตกลงที่จะรับการสัมภาษณ์อีกครั้ง และนักวิจัยพบว่า ความมั่นใจของพวกเขาต่อวิธีการทำอาหารเองอย่างง่ายๆ และการใช้ส่วนผสมอาหารแบบพื้นฐานเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

      นักวิจัยยังพบด้วยว่า ผู้เข้าร่วมคอร์สเรียน ทานอาหารประเภทพร้อมทานน้อยลง และมีสัดส่วนการทานผักและผลไม้ประจำวันมากขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับก่อนเข้าคอร์สที่ทานแค่สองสามครั้งต่อสัปดาห์

      ในส่วนคะแนนของความเชื่อมั่นในการทำอาหาร และความพยายามในเรื่องอาหารใหม่ๆ ได้ลดน้อยถอยลงหลังหนึ่งปี นักวิจัยจึงกล่าวว่า คอร์สเรียนซ้ำเพื่อรื้อฟื้นจึงเป็นประโยชน์ ดร. Ada Garcia ผู้นำทีมวิจัยนี้ กล่าวว่า แม้ว่าจำนวนผู้ที่เข้าร่วมทำการศึกษาจะมีน้อย เนื่องมาจากความยากในการติดต่อกับคนเหล่านั้นที่เคยมาเรียนหลังผ่านไปหนึ่งปี ผลลัพธ์ของการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโปรแกรมที่ว่ามีผลที่วัดได้ต่อการทานอาหารของผู้คน

      ดร. Ada Garcia กล่าวว่า มันเป็นเรื่องที่น่าชื่นใจที่เราได้ผลลัพธ์ด้านบวก เรื่องนี้แนะให้เราเห็นว่า การเข้าเรียนทำอาหารให้ประโยชน์กับนิสัยการรับประทานและสุขภาพของผู้เข้าร่วม ไม่ใช่แต่เพียงระยะสั้น แต่ในระยะยาวอีกด้วย

        ด้าน ศาสตราจารย์ Alan Maryon-Davis อดีตคณบดีคณะสาธารสุขศาสตร์ กล่าวว่า การวิจัย รวมไปถึงการทดลองแบบควบคุม ควรจะเป็นขั้นตอนต่อไปที่จะต้องทำ พร้อมกล่าวว่า “งบประมาณกำลังถูกตัด และเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นจะไม่สนับสนุนสิ่งต่างๆ นอกเสียจากว่ามันแสดงให้เห็นถึงประสิทธิผล กระนั้นก็ดีก็มีถึงสัญญาณสนับสนุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นกับครอบครัวที่ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น”

















ที่มา ... http://www.bbc.co.uk/news/health-21478156

ข่าวสาร-บทความ อื่นๆที่เกี่ยวข้อง
เตือนขนมขบเคี้ยว กลุ่มเสี่ยงอาหารโซเดียมสูง
ถ้าต้องซื้ออาหารกิน จะลดเค็มลดเกลือได้อย่างไร
อาหารเป็นพิษ โรคฮิตนักเดินทาง
8 อาหารแก้ปัญหาท้องอืด
7 อาหารช่วยพิชิตกรดไหลย้อนให้อยู่หมัด
วิธีง่ายๆ เติมสารอาหารให้เส้นผม
8 อาหารแก้ปัญหาท้องอืด
เกสรผึ้ง กินได้ไม่กลัวอ้วนด้วยสารอาหารนานาชนิด
5 อาหารกระตุ้นไทรอยด์
5 อาหารสุ่มเสี่ยงเป็นอันตรายต่อฮอร์โมนและผิวพรรณ
 
อาหาร สุขภาพ
 
Popular Tag : คำค้นยอดนิยม ผู้หญิง แฟชั่น เสื้อผ้า ความรัก สุขภาพ ความงาม
ร่วมแสดงความคิดเห็น
 
* นามแฝง หรือ e-mail คุณ
 
 
 
ดูทั้งหมด
เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ  ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ
ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน
Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์ Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์
พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร
ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า
เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic
เรื่องที่น่าสนใจอัพเดทประจำวัน
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์) เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์)
นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!” นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!”
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock
แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life
ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน
9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง 9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง
 
 
ข่าวสารบทความ |เซ็กส์ ความรัก | เคล็ดลับสุขภาพ | Beauty Trips | Hair Intrend | Hot Fashion | แม่และเด็ก