ตั้ง iPuYing.com เป็นหน้าแรก | ติดต่อโฆษณา
เรื่องผู้หญิง ข่าวสารผู้หญิง เคล็ดลับสุขภาพ Beauty Trips Hair Intrend Hot Fashion แม่และเด็ก
เคล็ดลับสุขภาพ
ลดความอ้วนด้วยสาหร่ายวากาเมะ



สาหร่ายวากาเมะช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือ?

         สาหร่ายวากาเมะ จัดเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดหนึ่ง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Undaria pinnatifida ซึ่งเป็นสาหร่ายที่พบในประเทศญี่ปุ่น โดยพบว่าในสาหร่ายวากาเมะนั้น มีสารอาหาร ต่างๆ มากมายทั้งโปรตีน โพลิแซคคาไรด์ เกลือแร่ วิตามินและยังมีไขมันในปริมาณน้อย ใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ นอกจากนั้นยังมีสารอื่นๆ อีก เช่น ฟูโคแซนทิน (Fucoxantin) ซึ่งในปัจจุบันมีการศึกษาถึงผลของสารชนิดนี้มากมาย หนึ่งในนั้นคือ ฤทธิ์ในการต้านการเกิดความอ้วน

       ฟูโคแซนทินเป็นสารแคโรตินอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็นสารที่ให้สีส้ม แดง หรือเหลือง ชนิดหนึ่ง ที่พบเป็นปริมาณมากในสาหร่ายสีน้ำตาลรวมทั้งในสาหร่ายวากาเมะด้วย โดย Maeda และคณะพบว่ากลไกในการเกิดฤทธิ์ในการต้านการเกิดความอ้วนนั้นเกิดจากการที่ฟูโคแซนทินกระตุ้นให้มีการสร้าง uncoupled protein-1 (UCP-1) ในเซลล์ไขมันสีขาว (White adipose tissue) ซึ่งปกติ UCP-1 นั้น จะมีหน้าที่ในการสลายไขมันเพื่อทำให้เกิดความร้อนในร่างกายโดยจะสามารถพบ UCP-1 ได้มาก ในเซลล์ไขมันสีน้ำตาล (brown adipose tissue) ซึ่งมีจำนวนน้อยในร่างกายคน โดย UCP-1 พบได้น้อย ในเซลล์ไขมันสีขาวซึ่งพบเป็นส่วนมากในร่างกายมนุษย์

      ดังนั้นการเพิ่ม UCP-1 จึงทำให้มีร่างกายมีการสลายไขมันมากขึ้น นอกจากนั้น Maeda และคณะยังได้ศึกษาในหนูทดลองโดยในให้หนูทดลองกินอาหารที่มีไขมันสูงแล้วแบ่ง เป็นสองกลุ่ม คือกลุ่มที่ได้รับฟูโคแซนทินและกลุ่มที่ไม่ได้รับฟูโคแซนทินโดย ติดตามน้ำหนักของหนูทดลองเป็นเวลา 5 สัปดาห์ พบว่าในกลุ่มหนูที่ได้รับฟูโคแซนทินมีน้ำหนักขึ้นน้อยกว่ากลุ่มหนูที่ไม่ได้รับฟูโคแซนทิน และพบว่ากลุ่มที่ได้รับฟูโคแซนทินมีน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับหนูที่เป็นกลุ่มควบคุมที่ได้รับอาหารในแบบปกติอีกด้วย

      อย่างไรก็ตามแม้จะมีการศึกษาในสัตว์ทดลองที่พบว่าฟูโคแซนทินอาจมีกลไกที่อาจ มีส่วนช่วยในการลดความอ้วน แต่ก็ยังไม่มีการศึกษาในคนทำให้ไม่ทราบกลไกนี้เกิดขึ้นจริงในคนหรือไม่ และหากเกิดขึ้นได้จริงจะต้องรับประทานสาหร่ายวากาเมะ หรือสารสกัดฟูโคแซนทิน ในปริมาณเท่าใด และเป็นเวลานานเพียงใดจึงจะสามารถลดความอ้วนในคนได้ จึงยังไม่สามารถสรุปได้ว่าสาหร่ายวากาเมะนั้นช่วยลดน้ำหนักในคนได้จริงหรือไม่

      แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ก็ยังสามารถนำสาหร่ายวากาเมะมารับประทานได้ เพราะเป็นแหล่งอาหารที่ดี มีไขมันน้อยและสามารถใช้ควบคู่กับการควบคุมอาหาร และออกกำลังกายเพื่อลดความอ้วนได้



















ที่มา...คณะเภสัชศาสตร์ มหิดล


ข่าวสาร-บทความ อื่นๆที่เกี่ยวข้อง
สาหร่ายวากาเมะ .. สุขภาพดีแถมผิวยังดีอีกด้วย
สาหร่ายพวงองุ่น..ประโยชน์ดีๆ ที่ต้องลอง
สาหร่ายวากาเมะ .. กินแล้วผิวสวยนะ
สาหร่ายอาหารสุขภาพยอดฮิต
'สาหร่าย' คุณค่าจากใต้ทะเล
สาหร่ายทะเลกับประโยชน์น่ารู้
สาหร่ายแก้ว...กินดี ไม่มีอ้วน
ชอบหม่ำสาหร่ายทะเลต้องระวัง
สาหร่ายอบแห้งปลอมจากจีนปนเปื้อนพลาสติค
ประโยชน์ดีๆ จาก 'สาหร่ายทะเล'
 
สาหร่าย อ้วน
 
Popular Tag : คำค้นยอดนิยม ผู้หญิง แฟชั่น เสื้อผ้า ความรัก สุขภาพ ความงาม
ร่วมแสดงความคิดเห็น
 
* นามแฝง หรือ e-mail คุณ
 
ความคิดเห็นที่ 7  
ความคิดเห็นที่ 6  
ความคิดเห็นที่ 5  
ความคิดเห็นที่ 4  
ความคิดเห็นที่ 3  
ความคิดเห็นที่ 2  
ความคิดเห็นที่ 1  
 
 
ดูทั้งหมด
รูขุมขน จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดเป็นพิเศษหรือเปล่า รูขุมขน จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดเป็นพิเศษหรือเปล่า
เคลียร์สิว ให้ผิวใส มากินอาหารดีท็อกซ์ผิวกันเถอะ เคลียร์สิว ให้ผิวใส มากินอาหารดีท็อกซ์ผิวกันเถอะ
4 อาหารเพื่อสุขภาพรับประทานแล้วผิวสวย ดูดีได้จากภายในสู่ภายนอก 4 อาหารเพื่อสุขภาพรับประทานแล้วผิวสวย ดูดีได้จากภายในสู่ภายนอก
ริมฝีปากคล้ำ..ดูแลให้ดีบรรเทาได้ ริมฝีปากคล้ำ..ดูแลให้ดีบรรเทาได้
5 วิธีบำรุงขนตาของเราให้เงางาม โดดเด้ง 5 วิธีบำรุงขนตาของเราให้เงางาม โดดเด้ง
7 วัตถุดิบจากธรรมชาติ ช่วยกำจัดผิวแตกลาย 7 วัตถุดิบจากธรรมชาติ ช่วยกำจัดผิวแตกลาย
เรื่องที่น่าสนใจอัพเดทประจำวัน
Casio เตรียมเปิดตัว G-SHOCK รุ่นตัวเรือนไทเทเนียมอัลลอย Casio เตรียมเปิดตัว G-SHOCK รุ่นตัวเรือนไทเทเนียมอัลลอย
หนุนเก็บออมเงิน ให้พอใช้หลังเกษียณ หนุนเก็บออมเงิน ให้พอใช้หลังเกษียณ
วาโก้จริงจังเรื่องกำจัดบรา กับโครงการวาโก้บราเดย์ บราเก่าเราขอ วาโก้จริงจังเรื่องกำจัดบรา กับโครงการวาโก้บราเดย์ บราเก่าเราขอ
สีกระเป๋าสตางค์ประจำวันเกิด สีกระเป๋าสตางค์ประจำวันเกิด
How to “เก็บ” ยังไงให้หาเจอ How to “เก็บ” ยังไงให้หาเจอ
เรือนเวลาอาร์โซรุ่นใหม่ ARCEAU H deco (อาร์โซ อาช เดโค) เรือนเวลาอาร์โซรุ่นใหม่ ARCEAU H deco (อาร์โซ อาช เดโค)
 
 
ข่าวสารบทความ |เซ็กส์ ความรัก | เคล็ดลับสุขภาพ | Beauty Trips | Hair Intrend | Hot Fashion | แม่และเด็ก