ตั้ง iPuYing.com เป็นหน้าแรก | ติดต่อโฆษณา
เรื่องผู้หญิง ข่าวสารผู้หญิง เคล็ดลับสุขภาพ Beauty Trips Hair Intrend Hot Fashion แม่และเด็ก
เคล็ดลับสุขภาพ
6 ปัจจัยทำไมคุณจึงควรหยุดบริโภคแป้งสาลีขัดสี!



     แหล่งอาหารที่สำคัญของคนไทยส่วนหนึ่งล้วนมาจาก แป้ง ที่มีอยู่หลากหลายชนิดให้เลือกสรรสำหรับคุณผู้อ่านที่ชื่นชอบการทำของคาว ของหวานต่างๆ หรือผู้ที่ประกอบอาชีพด้วยการค้าขายอาหารของหวาน คงจะต้องรู้จักแป้งชนิดต่างๆ กันเป็นอย่างดี แต่สำหรับคุณผู้อ่านที่ช่ำชองในการกินหรือชื่นชอบการกินเป็นชีวิตจิตใจก็อาจจะไม่ได้ใส่ใจในส่วนผสมของอาหารที่ทานเข้าไปเท่าไหร่นักนอกจากรสชาติอันแสนถูกปากถูกใจ

     วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มารู้จักกับเจ้า Refined Flour หรือ แป้งสาลีขัดสี อันเป็นส่วนผสมหลักในขนมปัง แครกเกอร์ คุกกี้ เส้นพาสต้า สปาเก็ตตี้ พิซซ่า หรือแม้แต่กระทั่งซีเรียล ที่อาจจะเป็นอาหารในดวงใจของใครหลายๆ คน แต่เพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่าแป้งสาลีขัดสีนั้นมีคุณประโยชน์อยู่น้อยมาก เมื่อเทียบกับแป้งชนิดอื่นๆ เนื่องจากแป้งสาลีขัดสีนั้นได้ผ่านกระบวนการขัดขาว ทำให้สารอาหาร และเส้นใยอาหารในแป้งลดลง กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกอิ่ม อีกทั้งยังมีค่าดัชนีน้ำตาล (glycemic index) ที่สูงลิ่วซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระดับน้ำตาลในเลือดไม่น้อยทีเดียว และถ้าหากเพื่อนๆ บริโภคแป้งเหล่านี้เป็นจำนวนมากติดต่อกัน จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายบ้าง มาดูกัน!

    1. เกิดภาวะไม่สมดุลของอัลคาไลน์

    โดยปกติ ความสมดุลของสภาวะกรด และด่าง (pH level) ในร่างกายมนุษย์คือ 7.4 เมื่ออาหารมีความเป็นกรดมากเกินไปก็จะทำให้ร่างกายต้องดึงแคลเซียมจากกระดูกมาใช้ อาหารจำพวกธัญพืชขัดสีต่างๆ ก็ถูกจัดเป็นอาหารที่มีกรดเช่นเดียวกัน ผลการวิจัยได้แสดงว่า เมื่อคุณรับประทานธัญพืชขัดสีเหล่านี้ในปริมาณมากก็จะส่งผลต่อกระดูก อีกทั้งยังทำลายระบบภูมิคุ้มกันให้อ่อนแอ เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่าย

    2. ระดับน้ำตาลในเลือดสูงปรี๊ด

    คุณผู้อ่านท่านใดที่เคยมีความคิดว่า แป้งสาลี เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดูแลสุขภาพนั้นต้องรีบเปลี่ยนความคิดอย่างด่วน เพราะแป้งสาลีขัดสีกลับเป็นวายร้ายต่อร่างกายและสุขภาพของคุณ คาร์โบไฮเดรตที่พบในแป้งสาลีขัดสีนั้นสามารถแปรเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้ง่ายกว่าคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นๆ ขนมปังจากแป้งสาลีเพียง 2 แผ่นก็สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณให้สูงขึ้นกว่าน้ำตาลทราย 6 ช้อน!

    3. อักเสบได้ง่าย

    อาหารจากธัญพืชขัดสีทั้งหลายแหล่ล้วนส่งผลต่ออาการอักเสบในร่างกาย จากระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นผิดปกตินั้นจะส่งผลให้ตัวมันยึดติดกับโปรตีนที่อยู่ใกล้ๆ เกิดปฏิกิริยาไกลเคชั่น (glycation) ซึ่งเป็นกระบวนการที่สำคัญในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและภาวะข้อต่ออักเสบ

    4. ยับยั้งการเผาผลาญในร่างกาย

    นักวิจัยได้ระบุว่าระบบในร่างกายสามารถหยุดการกักเก็บสารอาหารไว้ใช้เพื่อความอยู่รอดเมื่อคุณบริโภคอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงเกินไป อาหารจากแป้งสาลีขัดสีนั้นไม่สามารถเพิ่มพลังงานให้ร่างกายได้ อีกทั้งยังทำให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ช้าลง ซึ่งอาจส่งผลต่อน้ำหนักที่มีแนวโน้มว่าจะเพิ่มขึ้น

    5. สุขภาพลำไส้ย่ำแย่

     ผลการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญได้เปิดเผยให้เห็นว่าโปรตีนเลคติน (Lectin) ที่อยู่ภายในแป้งสาลีขัดสีนั้นเป็นอันตรายต่อลำไส้ เมื่อคุณบริโภคแป้งสาลีขัดสีเข้าไปมากกว่า 80% เส้นใยอาหารที่ควรจะได้รับก็กลับหายไป เมื่อร่างกายได้รับเส้นใยอาหารไม่เพียงพอมันก็ไม่สามารถชะล้างสิ่งสกปรกที่อยู่ภายในลำไส้ได้ทั้งหมด

     6. แพ้อาหาร

    แป้งสาลี คืออาหารอีกประเภทหนึ่งที่เข้าข่ายเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อาหาร โดยมีสาเหตุมาจากโปรตีนชนิดหนึ่งในแป้งสาลีที่มีชื่อว่า “กลูเตน” ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้เนื้อสัมผัสของขนมปังต่างๆ มีความเหนียวนุ่ม แป้งสาลีในปัจจุบันมีกลูเตนเป็นส่วนประกอบมากกว่าเมื่อก่อนจึงมีการติดฉลากสำหรับอาหารที่ปลอดกลูเตนสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้โปรตีนดังกล่าว

     สำหรับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบการรับประทานแป้งเป็นชีวิตจิตใจก็ยังไม่ต้องเสียใจกันไปนะคะ เพราะเรายังมีทางเลือกอีกมากมายในการรับประทานโดยยังคงความอร่อยไว้เช่นเดิม อาทิเช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง Whole wheat หรือแป้งที่ทำจากส่วนผสมอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งดีต่อสุขภาพและเพื่อนๆ ยังได้เอ็นจอยกับของอร่อยอีกด้วย















Sources: www.davidwolfe.com
www.lovefitt.com


ข่าวสาร-บทความ อื่นๆที่เกี่ยวข้อง
สูตรฮิต! ขนมปังไร้แป้ง ใครอยากผอมต้องลอง!
'ขนมปัง-ซีเรียล' มื้อเช้าช่วยความจำดี
กินขนมปังยังไงให้หุ่นสวย
บิสกิต เค้ก ขนมปังนิ่ม ของหวานนำโรค
ประโยชน์ของ ... ขอบขนมปัง
เตือน ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด พบสารก่อภูมิแพ้ถั่วลิสง
ความจริงเกี่ยวกับขนมปังโฮลวีท
พระราโชวาท ..บนขนมปังน้ำใจ
ทานขนมปังคราวหน้า อย่าตัดขอบ
ขนมปังป้องกันผู้ชายเป็นหมันได้
 
ขนมปัง น้ำหนัก
 
Popular Tag : คำค้นยอดนิยม ผู้หญิง แฟชั่น เสื้อผ้า ความรัก สุขภาพ ความงาม
ร่วมแสดงความคิดเห็น
 
* นามแฝง หรือ e-mail คุณ
 
 
 
ดูทั้งหมด
เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ  ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ
ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน
Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์ Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์
พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร
ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า
เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic
เรื่องที่น่าสนใจอัพเดทประจำวัน
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์) เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์)
นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!” นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!”
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock
แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life
ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน
9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง 9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง
 
 
ข่าวสารบทความ |เซ็กส์ ความรัก | เคล็ดลับสุขภาพ | Beauty Trips | Hair Intrend | Hot Fashion | แม่และเด็ก